[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：# {- X, |& O) p* Z
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
4 ^$ t& {( M6 _8 q公仔箱論壇青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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8 D3 X' ~: A2 n1 i5 y+ Btvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：5.39.217.766 N, ^: P7 V" N* K1 u' p, h
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許' B2 \# x- Z/ h( @2 a- B2 C3 M

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做法：
9 [! q% n' x; j3 j4 n. B公仔箱論壇1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇8 t8 e4 c3 e3 M) I
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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