[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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: _) I) Q2 ^) W4 D) x1 K0 O- A" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:         7 ^  f7 L6 g7 A# F: a% {! P# e. F
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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5.39.217.76+ _6 F( _9 k( f6 X
調味醃料： 公仔箱論壇& ]0 B6 \3 N( m0 k8 c
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿7 ^. a$ O( O1 ?) f4 ~$ Z

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& f$ Z0 g4 n) d( ^5 h" A7 s# T2 r0 k5.39.217.76做法:         7 A* b/ W# s3 v( K
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇, w2 v+ x" S* ^& {0 W. d
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。% Y; d" y' ?6 \2 W: u1 P- ?- }

6 R; x  c: F& n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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