[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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- Z' o. [- w! F% d( G6 s9 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 C- @) ~1 p( S* }2 j盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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- l" l) [: ~; F1 ~$ p$ t汁料：公仔箱論壇/ e# [5 v; Z7 P# z4 W$ S4 R  \
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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* ~; w0 R6 h( N5 g9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! c- W4 W5 T6 w8 E( {( A' G
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。2 x- _9 B! I; A& z
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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