[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

nt1972

材料:         # L% B. P/ X0 o7 A+ _$ m1 {
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5.39.217.763 ?( V0 l  s- Q7 X

/ D, g( k- |5 k  P
. N4 I) @6 M& ~9 P# l/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.768 }; H- d/ `$ u8 i- _6 }4 p! j
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" L; A3 |9 \1 z/ Y

' g1 j0 M0 L" n# d, h/ y6 Q8 e7 L. `6 G/ c& M; N" u
做法:        
: [/ B; k& [2 ^1 ~& x  H- a1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇6 v- x9 O+ h( I! B9 B
tvb now,tvbnow,bttvb- S$ O+ x3 o2 \/ F8 }$ p: e
2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。公仔箱論壇8 \& x8 e# s9 {" Z- J

( @! @% i8 t; R7 N5.39.217.763.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' @( h  p$ O* f, I" k! k
5.39.217.76; Q8 p6 P3 S' q+ Q. j
4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。