[健康資訊] 胖人对食物气味敏感更容易受到食物诱惑

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据新华社电 英国一项最新研究显示，与普通人相比，肥胖人士对食物气味更加敏感，尤其在已经吃饱的情况下，因而更容易受到食物诱惑，增加不必要进食。
% S0 T9 e" J6 L" J# w公仔箱論壇英国朴次茅斯大学心理系邀请64名18岁到49岁志愿者参与实验。tvb now,tvbnow,bttvb# j: t0 s' `/ |5 h' U& r$ X$ r+ r
实验分为两部分。志愿者先闻一种含有多种香料的食物味道，研究人员随后不断减少其中香料气味的含量，以测试每个人不能闻出香料气味的临界点。然后，换成酒精味道的非食物气味，再对每个人作同样测试。
% r0 R& F& u  u" U5 ~$ o# Z9 e5 Btvb now,tvbnow,bttvb实验结果显示，肥胖者很难闻出非食物气味，鼻子敏感度相对较低。但当面对食物气味时正好相反，鼻子敏感度比相对瘦的人高。0 D' Q" d; c5 c  U
人们往往认为，处于饥饿状态时更容易闻到食物气味，对食物味道更加敏感。而实验结果恰恰相反，人在吃饱后对食物气味更为敏感。tvb now,tvbnow,bttvb3 {' E9 b7 C( s, }
研究团队无法解释这一结果。但研究人员相信，这种敏感使人在已经吃饱的情况下继续进食，从而导致体重增加。
9 d$ Y1 D/ `7 t研究结果由最新一期《化学感觉》期刊发表。