[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 [( V. F1 |  ^6 Z. l

' H/ z' W# F6 }/ R) R4 t: e鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 b6 }3 G0 C. x( U

, _* o& i) N5 n& ]7 ~1 b# p0 _公仔箱論壇(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! }9 a0 u/ k6 ~9 Z8 H
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 * X5 ]0 L3 _% a7 [4 b
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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6 N$ T$ k5 Y/ g; m6 H  A公仔箱論壇意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。