[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙公仔箱論壇. t" B3 m6 j, j5 A; H7 t

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【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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+ R9 E8 H  u6 wtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 5.39.217.76) |3 i6 V8 l1 M2 R, `; o' q

( g  c9 O2 h  J8 }6 _$ `(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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" j7 Z4 p+ A1 ?(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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3 H: M/ ~7 F8 Y, R意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 5.39.217.76+ i4 e4 D: Q: k% e- |& x

* h8 M4 K4 q3 i+ Z0 v8 I9 O. u: O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。