金菇牛肉卷
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材料：) w6 I9 Z; K4 j) n) d, R
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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做法：5.39.217.76; J |& P6 ~. q, d3 M6 T! e: s& j
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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5 W+ u/ p% O8 I1 `4 k3 k Etvb now,tvbnow,bttvb2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。
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3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 3 c, _. V2 M" i- h2 d
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。 |
發表於 2008-6-30 04:29 PM
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