泰式酸辣雞排

master789

原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克5.39.217.766 x; L$ E0 q8 k6 @1 [
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淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: Y5 s! i, Q; D  w

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制作：tvb now,tvbnow,bttvb& `, I6 f4 U3 n3 B  \

# C& n  t9 }% i, \2 e1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。
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- _7 s7 s$ }! E$ W. ?2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。   Y7 `! K1 [0 }0 i' e/ |- r: @

& w, j  ]5 O$ k% j' r$ b公仔箱論壇3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。