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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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5 }2 O! k" q; B+ T: A( `# g6 ]( p R公仔箱論壇主料：福建黃面、米粉
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3 i# h. v- y9 j1 |8 J公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥公仔箱論壇1 |' r0 S9 }; ^( _5 `7 J/ L
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調料：菜油、魚露、高湯
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; `. |. W7 J0 B' M+ k烹製方法：
& g( p! K; Y1 F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {% T# ], A9 X) C4 Z. k1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 # |/ n- E* T* Q5 |. }
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 5.39.217.76" K: k& |0 R1 j; q* @: M$ s1 J6 T
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ p$ [- |* l7 F
+ `' g; |* E2 y$ V' Q0 C$ Q公仔箱論壇1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 . G7 `6 W3 U, e( i
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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