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【材料】
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三文魚頭一磅
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青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 b9 X3 |3 f
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洋蔥一個公仔箱論壇% N: \+ I, A! L7 V& \
, [/ n. K4 R0 D# u" {& C; W西芹一片" ^0 Y* H5 t; O; ]( Z2 l
4 V: L! U) r7 `4 c0 U) S白酒三百七十五毫升
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. {7 W& g5 S) ]) R, z K8 D忌廉一百二十五毫升5.39.217.76! z: R$ L5 t' X% [- u
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幼鹽四分一茶匙
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: S8 R6 d: y6 i$ Y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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# I$ d8 _8 o. E+ `! W# A【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. c5 U+ }( ^2 U H0 |! M1 w
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5 E# L' V% t/ F3 etvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 公仔箱論壇, o+ q0 E) ~6 n
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
- {2 h/ X1 P2 v' I9 d& G$ S$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ O+ @5 W! Q; _
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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0 b% P9 y$ d5 E( `公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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