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特点:味道清香、脆嫩可口。 ; E2 o' U5 e! q4 _7 x$ w" i& U2 t
* g$ h1 o: H3 E7 B9 Y% d 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
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制作过程 ) M* d+ ~- b6 E: I: `4 w
公仔箱論壇5 v+ I2 I9 m2 h6 d
1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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