 h- Z* @, m. U+ a7 C
tvb now,tvbnow,bttvb* ?! o9 o- z5 X% i; L6 A0 n! g
tvb now,tvbnow,bttvb4 E. l0 K; o! d$ t. w: _
材 料公仔箱論壇 j8 W) l, z8 k
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇2 i1 N" W; G! x i$ g7 w
, M9 [; R g9 E/ Y: k4 E, a調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙4 @6 X, I4 {% M# D* S
, y0 m6 M. u9 @' a' l8 A+ z' T; Y7 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法
& |! x( Q) D2 @1 B1 d0 ^" Y; `公仔箱論壇1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
1 p2 U& l" _3 ~5 B4 b7 v- h" |公仔箱論壇
, b" C( o9 d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
. s. m* I, Y) G! w3 B L" r& w9 e1 k3 g; J. W2 M
3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。$ b; `; |: [5 a' n. k5 U
3 ^3 @: C' {7 I M! O1 H& D! Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士+ X0 `3 r( ]* d- A
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。- @, I! T# v* f; r! I
|
發表於 2008-1-17 10:04 PM
| 
發表於 2008-6-27 01:07 PM
|