3 R5 B0 d4 ]! \5 ], e) P' R5.39.217.76材料2 o8 \4 I6 m7 ~4 R5 W, a
1 隻鴨
. s5 O2 [! c7 E: _! u1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜
- H) u$ U7 ^$ g+ j' H: I公仔箱論壇6 w3 h$ f+ W0 B+ `) o: t7 W
調味料* h) p3 n: Q+ \: X) M5 S7 `9 j' n
200 克(切碎)小蔥頭
3 [6 i8 ]/ _7 |% g% n' S% Q3 大匙豆醬
$ I, U& |3 G$ v$ ]! V2 大匙糖
+ a' p$ L; ~( `# e, C [4 f6 b6 Q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽 p# a0 O1 n0 e4 d. z
1 大匙紹興酒
. g, E! D) a \& S# K) ~5.39.217.761/2 大匙粟粉水
' Y. y2 C; n9 O) Z. A5.39.217.76
' e" {# V' W2 U) _醃料公仔箱論壇$ R' }5 l, O P+ p6 E' N2 t- U$ Z( z7 |
1 大匙五香粉
& k0 F6 O; `& R8 }' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鹽
( O2 S, W, s4 w3 p ~$ k/ T" \5.39.217.761/2 大匙味精公仔箱論壇4 B. j1 v# Z. T6 o j. _: a8 \! V
1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 k( S) w9 p$ c' q
2 大匙紹興酒
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1 N' K k) R {做法( a- \! ^" i1 R& k1 q7 i" @
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
, B! c3 u- s, O$ Z2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇 m3 V3 o$ h3 `' {/ S8 q+ Y
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，" F) Y% m1 z& G
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
4 ~6 T4 p- R2 c公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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