菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜
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/ D+ B* C- x: K' [9 }. F" X/ h5 M4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 蒸公仔箱論壇( i1 u- k6 Z& l- o
1 x; Q5 f0 W9 J( C中/外: 中國菜
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省份/國家: 1 S T/ ]" Q; Q+ W
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材料: 雞肉
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- C; r! }9 v/ v, D3 j/ K3 i5.39.217.76醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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& k5 s4 R ?, o E7 u) c9 ~獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火4 X/ V" `7 H& J( E. Y7 N
蒸熟
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, c$ L. o3 t! X2 h8 q; J- P, T! |tvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.762 M1 N2 W/ V3 {5 f9 ^6 \5 k
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
& Q* A. R" I! V1 r* o 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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