菜名: 青椒鑲肉5.39.217.76" l1 K% q. T- `2 |* u. V
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb; _% @1 o* S( ?, h7 e8 P+ W: c9 {
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製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜公仔箱論壇$ E, o1 z- q# h% t' e8 i
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$ j u- B9 ^( a: S材料: 牛角青椒
' F( S; S0 ^% ]; s% ~5.39.217.76肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）5.39.217.767 ~$ R% e- Q0 {6 ]: X" ]1 Q
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。/ E5 D) Z+ _0 Q _0 P
* _; x* {1 U5 B9 d, K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" e5 m, P5 q* B5 Y# Y
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
3 n# F; L( ?: P0 [- v( {, r 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
7 }- G+ p( l. k l9 z公仔箱論壇 食用。公仔箱論壇% `! L& ~8 B! r7 ]
( @, w" s1 m1 T9 N0 M竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 r0 G, p7 s1 ~: B9 w @! @. O7 A
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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