材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
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3 w. Q; |/ U' l6 @% T6 G) C 做法：; @1 v/ _7 o; D c
) ?/ p6 U3 w6 k' u5 Q) w7 y; R# Q/ W6 D 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；: A" H# {5 d _1 l
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；; l' \$ h* l: k+ M: {) J
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；tvb now,tvbnow,bttvb7 b E- t$ P) @/ @! m8 z1 P9 U( M
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；公仔箱論壇/ Y/ j7 T, X+ E2 _5 v
$ a' ^6 e( y: g% ]/ S0 v7 V公仔箱論壇 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" H5 V6 K1 J
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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6 _+ T7 }- D* I1 [5.39.217.76 小贴士：公仔箱論壇1 B% H$ Z% R! T# l1 G+ P8 d: o
( k% }& `% \7 w+ l5.39.217.76 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。( n4 C4 }8 N( G" _
2 c. l2 r5 E+ _7 y 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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( o% r4 X$ l1 b* r公仔箱論壇 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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