材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇9 {6 P- U( N* a* J. h
' W$ X2 n1 {1 K, f5 b5 p! u; f 做法：公仔箱論壇& G j2 H! g3 }/ \" q1 a0 b4 R( t% `
; Z8 Q" V2 @/ B7 {9 }5 r 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；* i' }) S/ ?+ d4 A$ ]
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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- f v2 V) u! `- V1 t 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
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5 W0 E- ^& F7 i6 `1 k8 j/ l 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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, p T4 o1 e! v$ r7 d 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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小贴士：5.39.217.76- ~9 r) l, t, ^2 i9 w' T6 l
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。5.39.217.76# x4 x( I6 i: o* n8 u2 I
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 q c+ K+ U/ {2 L/ Q( R: s/ W
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb# _1 z! X. a V- K/ c) d9 i
' n" q2 u' ~: |# _8 W& @1 Y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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