魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:* j0 L& H" r3 x9 x
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魔芋鸡翅的做法5.39.217.76) P5 p; d$ I& X3 ^; P
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
: l1 h2 ?; l" `9 S: w公仔箱論壇调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 公仔箱論壇, Z2 g- E/ ^2 `. e! j
做法： 7 k: ?) s3 P6 |" d- T. s
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
$ p1 W& k" u4 P& I! j ^6 N* ?tvb now,tvbnow,bttvb2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb* [) B9 u' p& w6 {
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
8 c" P+ i9 d: {7 i5.39.217.764、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 5.39.217.76& Y% q! E, g5 @
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 |
發表於 2008-4-25 06:21 PM
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