今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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; F/ ~, ~" h0 U3 h* R一 [咸骨大芥煲]tvb now,tvbnow,bttvb8 }, G) a' Y1 [1 i( q" M
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
9 S- d+ E3 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
$ w: ?: F+ Z3 f0 s/ Y! [5.39.217.76用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.5.39.217.76) ?4 A t# y5 h8 I
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇6 l: l" [4 F) n+ u" H
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% d! x. F' S. x8 a1 T1 \8 }+ ?+ t0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]公仔箱論壇7 N {$ R; b: O' I9 O& c- W
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb# O# n! H- C2 V$ F& c, p7 Q
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 \5 |9 g$ Z
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5 E. g! L1 H8 Z6 j: L, E5 Ftvb now,tvbnow,bttvb四 [凉拌肚丝]. ]5 B/ C' Z8 w$ {
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．4 B: I7 l- ^0 w/ f# S, ]" Q {9 c
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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8 w# F0 q5 B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 E7 _& B) H9 b9 [- k% f
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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