過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb O6 X1 @, T# Y N8 k
4 c- O& H, q: j% j5 j1 p3 o材料
7 U6 z8 x+ G' H( C公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 5.39.217.76* N% Z/ M2 Q8 @ H7 p
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 [8 Q! |, q9 J
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
4 `4 S8 z" e' M' ]. g* t QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 4 b; d5 i+ k- M
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ）
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調味
l# ?2 z3 x" A5 d- u w煨 海 參 用 料 ： % r" A( U+ {( i
（ 一 ） 油 一 湯 羹 5 H' ]3 [# d2 \1 R e
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
5 h, r& W9 r TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 二 片 - t$ G9 x* H! O2 {: }$ a3 S p
（ 四 ） 蔥 二 條 - K3 g X& y$ M* G# r5 ^9 W- _
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 公仔箱論壇' \+ p2 ?5 w7 n' j8 B2 e! b, ]( b
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調 味 料 ：
- ~, d( A; v4 U7 W5 q（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
$ H) l, m2 J/ Q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
9 o: Q2 e$ f) [$ ~. w3 X Itvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w6 _" t" K. u B
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
" Y& J# m0 P2 U（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.76. s9 L! Y! a+ u3 S9 s" t8 \
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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5 G7 l- u! _+ h) a2 e' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 調 味 ： 公仔箱論壇/ s$ w- Q( A7 c5 s, w
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
2 T6 f& i- V. h; M* Q5.39.217.76（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 8 z& C D% X8 e
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( R3 i% B/ ?5 C: G
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
$ o" }8 I6 E% Z0 e& }# W3 \. g5.39.217.76（ 五 ） 麻 油 一 滴
! h1 M: ` g- V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 U6 m6 H0 X( k! h' Y
埋 獻 ：
/ ?/ P! w4 _/ n5 p) l+ Z) Q6 K（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 5.39.217.763 l W6 O' G. A( p- O; H
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製法:
3 J# B' G) _/ q2 D3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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