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食材! V2 u5 I+ q: Y) p2 r5 ?
焦糖液; Z+ G+ Y+ T5 R0 X+ y/ L* P0 Z+ N
水.....1大匙
/ E- O/ W7 O: q' G7 u4 u/ `( B' o公仔箱論壇砂糖.....40克1 x- I& G5 P; k$ |. J( h/ z
全蛋.....3個
8 B3 X; y5 l% l- T0 H6 E: xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克
# S* k6 p2 s M- }8 R3 Y$ J; B牛奶.....150克/ H) b3 Q" k2 \0 w' m) _. {
蒸熟的南瓜.....200克7 C+ i# C$ E ]# V7 |, {( T: P
動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! f1 h$ o: C% Y* ]$ O& n
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, W% [* t! N6 v' r9 f7 y; S4 `程序5.39.217.765 C, e" J" Y" N- h9 D: O' j z" A
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火# }! k! s' F: k- D# L9 r
公仔箱論壇2 E' \% t% z0 Z/ _+ u! x
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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+ v8 B7 U z M( p公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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$ b3 p6 q, _# t9 x- m0 Y4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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7 {; ]! E! n: T& ^- l5.39.217.765. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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% K; S/ V4 G* Z2 j7 btvb now,tvbnow,bttvb6. 加入步驟3拌勻
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩3 s; f7 V0 E- l# ^2 y' a" T
7 f0 V& _! O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇; y( ^/ D5 Y' e7 t1 w
8 p, v( T& p$ }8 G8 \9 P( f1 M& f: C9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
3 C% r: r, m5 w7 j8 u" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 T8 F- n8 H" g6 k5 V6 ]( m
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模tvb now,tvbnow,bttvb3 T" K0 a- a5 f# v) X' N
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2 \, U. ]7 _/ Z! |7 S5.39.217.76TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' A' H2 c m# m
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象% A# _( K7 L2 E4 }6 S
* J, |9 l2 |: `; m- M9 p3 ?9 Q5.39.217.762. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替tvb now,tvbnow,bttvb# a& q t( N% I; Q8 M9 v
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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