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材料：(2-3人份量)5.39.217.762 f6 W6 {7 o& N
薑片.....5片8 v2 N2 g( \6 W6 p4 Y' M
蔥段.....少許! F) Z v7 J5 ~$ {# l3 Z
沸水..... 6杯
# l; ~: s/ u+ k3 K. z S @* ltvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜.....2棵(切段)
; {7 I2 Y P, d6 D5.39.217.76花蛤王/大蜆.....1斤
4 `4 u% t. L9 R% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚尾(約450克).....1條
# h. N& B+ B* s* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1條(撕去根，切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# c& S* i/ v# F+ q9 d# g
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調味料：
& S5 j/ ]9 W$ `4 d& t2 N: s' p4 V鹽.....1/3茶匙公仔箱論壇2 x/ W# i9 ~& Y: K3 \$ n, R" M
胡椒粉.....少許
; O( A4 J# B8 h, dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) r( R( ?& ]4 c( @
$ i& Y& y. f. W: l5 k5.39.217.76做法
1 x* N4 t0 f: o公仔箱論壇1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
, o4 a; z- S) H, Z; j8 }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; r$ ]/ W ~& J- @3 b- ^( f% f
2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。5.39.217.76' ^/ n7 ?* k; y9 C0 Q( J0 x- Z c# L
7 X; N/ W# u3 @9 t% K% y4 B公仔箱論壇4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。! b$ F. N. n4 F* q( f
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。
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Tips
- y* b9 @/ `" i# |1 W* `4 l5 J4 G公仔箱論壇花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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