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材料: 2人份
! g+ N- E* V! D+ A" r: h1.泰式青咖哩醬—3湯匙
, ~6 d5 l. [4 \8 n+ Y; J5.39.217.762. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb( H# f' `% t: Q3 |0 F
3. 泰式茄子---10個5.39.217.76- N9 w4 F7 ]: }2 ~
4. 泰式青豆 --少許
( a' Z, p% Q1 u( Q/ f$ ]公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片5.39.217.76" }/ v, z1 |1 C7 i( d+ c3 _2 Y0 H
6. 椰漿---300- 400ml5.39.217.76! \- T! w8 ?) p2 J4 Z' C1 e, L
7. 大辣椒---1條 5.39.217.76. M3 J" m1 h O; Z1 k
8. 雞湯/水—300- 400毫升: O1 D7 O8 J" i9 K, y% F" [+ q
9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 H# Q: k5 h4 A
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0 F& V- t7 d. `+ w7 ^. i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:
+ j; s% L% z* ~1 E. q! xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙
/ [" `$ [) B6 i* h# j 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# M- F. `, i6 f* R
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:tvb now,tvbnow,bttvb5 J- t1 C( |" p7 ?9 f
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味0 k! O0 l$ P+ x$ K
0 s+ b# C, `% Z8 w% V" ~3 x! i3 _* @公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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: q" ]# Y: [) X3 ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.76( C3 r* M+ F( u, {& W# b* X; I8 _( {
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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