[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     $ r) B& e9 X5 B% y! {
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. w% Y2 v! M* e5 E# W0 X/ ^0 f( p

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7 e2 {3 h; a9 l7 a- M: H# G0 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& G# C: {" P1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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( {' B+ W$ R% q) K; n. ?' C3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。8 Q' x/ \# r7 m

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