[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     公仔箱論壇* B  A" n# s6 A  }, O) y) C% C
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
0 Z5 _2 L) y( e' T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 C1 L6 n- g4 M8 N+ c) y- F' E

0 h/ f+ v3 F4 p# s+ P& f( {9 U/ {公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" R  h% F- x: _- Z
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, U! S+ ^: ?" n( |+ r( q

0 o& @7 n/ ^& `2 ?5.39.217.763. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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