[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     / ~3 O1 `, C! K+ D5 ~! _* b( b' {
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法:     
, K, ^* l5 R# T& B2 b) k, x1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。' W2 s1 ^' ?, M

0 c3 X$ t3 I$ `  r% Q  Y% c2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 s  G7 G) ~  J. D7 L& B
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。2 X% L, g1 {) e' r( A

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