日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb% n3 b; N) ^: J( y5 U
$ q c. A; |6 j0 g, Y& Q- f' f食材 （3 人份）
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其他
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生香菇 8粒# ~! Y6 }/ Y0 T+ Z$ X& i9 u# `
燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" s- J1 H: L' M
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肉餡公仔箱論壇! o4 p1 Z) Y% c8 R( ~
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豬絞肉 150公克
8 m/ Y( l+ J9 z) q7 C公仔箱論壇金針菇細丁 100公克
* e4 A9 R8 V! A0 w; i( wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯5.39.217.76) I7 g v- U* d' J% @( X% Z4 E X- e
薑泥 1大匙
' g& _9 M( p5 g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
5 {) F2 H, y/ E香油 1小匙
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糖 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 n w1 K% D
% w3 d i9 s M5.39.217.76作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇5 U6 Y8 T: A1 M7 y
用不完的肉餡可以再做成其他料理。( u! A/ O( J# F7 N8 R4 R
+ }7 L0 l2 |9 f1 M) b2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 H, _# F& _8 x; X+ Y0 u
( X2 S8 n9 w3 m8 K( l2 E/ k) z公仔箱論壇4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇6 a: K/ ?8 ^8 r5 G
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5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.76# w" k* e* C: V; a- s8 M4 i
9 Z4 S* O1 q: s, u) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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