日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ J% [* u4 z( [/ a6 U( D
7 H, x* x4 J. t& d) k5.39.217.76食材 （3 人份）
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0 g/ @; c# C7 S- e$ A5.39.217.76其他
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生香菇 8粒
}& F U; y: D8 Btvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片/ P* c9 l; {7 T$ ]& B& J2 ^ |
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肉餡 N0 {. C6 Y0 y) Y
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豬絞肉 150公克5 l* f, m4 V, a+ k
金針菇細丁 100公克
5 m( D: R* i0 r' @/ ~2 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
9 ^! i1 r m% `6 g6 E5 o# n5.39.217.76薑泥 1大匙
/ x& t: A( o0 ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
0 L1 @. j+ b4 s8 Z1 V: i. K7 V5.39.217.76香油 1小匙
8 _9 @4 `+ R3 {胡椒粉 1小匙
) D( |. x# C* Z5 r. i: `1 l1 {塩 1小撮公仔箱論壇) v) V: j; M( @/ W7 @ r) w8 B
糖 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 \4 V9 N" o) @' J2 W5 ]
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作法
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. J% b/ A- H% Q0 Z B% M& o4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
8 B1 P& X# S0 W. d, J( |2 u用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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9 r2 u' y" }- V" H8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇8 G) q: z/ }+ h4 B: H
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。公仔箱論壇, w" x( B! e2 s% \- ]- z0 z, ^" j: G* Q8 L
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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