成分功效：5.39.217.765 `8 D$ l: _8 e0 T* m9 `! q- ?# j/ E5 V
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
6 H5 [5 {1 ~9 ~7 N& W& V/ m杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。5.39.217.76; S5 X& c$ t' N8 W
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
, S( o' X( o0 f) G5 ^$ u" `# |公仔箱論壇甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
. d1 J, o" W* w+ ]8 s p5.39.217.76專家意見：
) i% @1 E8 a/ s+ B0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。tvb now,tvbnow,bttvb4 j( E: g4 z* S+ x4 A7 R- c3 w
注意事項：公仔箱論壇8 N7 J' p) l& y3 Y f
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。) f9 {- G; v! W3 W( g' G$ t# \% P
如何吃？9 C9 z3 ^/ e$ e1 r$ E
小魚干杏仁開胃菜：
; A& t9 f) Q% ~ n材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
7 w5 F: W) g; h' l' j. J做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 I% G3 Y+ e [5 r {
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
( t9 P# @' ^6 z! b; o/ } ^5.39.217.76如何選？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ @) |. \8 J% S" D7 |0 e
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 公仔箱論壇- k& h3 e. w# Y, c) a) a. u
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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