材料：8 F, G3 v/ c8 [
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克5.39.217.76( E8 M+ {" f, h8 l4 y; x
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" c, q" ?+ Q8 Q) n+ h. E0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
& J2 A) A2 y4 ? H6 t公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:
; J4 o- Z4 c5 {: u3 }9 _& g [' [5 T1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 a3 Z! z. A! t0 `
2 B5 Y9 U$ M4 I' Atvb now,tvbnow,bttvb2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇 s% @" k3 L6 p( \+ n
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Tips
3 t' e' [. f; b( ^/ n公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。" p7 o5 g3 C( _9 s' V, a
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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