材料：
7 l. p2 I, p" @( o: H" Z7 V公仔箱論壇日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法: 公仔箱論壇, P2 N7 A5 ?0 t$ y7 u
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb S8 i3 Y! g" V* U2 Q) } w
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。 W3 X1 O7 F8 p" m1 h3 a
4 N6 D' y6 {4 N7 J& p% D* wtvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。4 s/ U6 F n3 A6 ]% ^4 Q6 B
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Tips
' O9 Y- F$ Q6 W x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。公仔箱論壇( ]$ v7 i' X$ M; T8 H
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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