[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

nt1972

" {! Z+ F* [4 D/ j" O$ q; N材料：(2人分量)
3 H/ z# ]: E# t1 \. T& M+ R! l公仔箱論壇急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
6 F% M, i7 w/ C7 N+ V公仔箱論壇
* y+ d3 r& e, O7 r  Y8 F9 x! u! m
+ x! _% O  u2 y* Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
& c* e2 Z' k8 L3 p1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。
/ Q$ y7 y  O1 B9 h9 i+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, k. w  E) E  |7 N  O! ^. l
2.洗淨羅勒，摘葉切碎。; D) n; J/ ?& L% ^

- I  k! a* i( D3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。公仔箱論壇0 ]. l2 X: r2 d  X& S( Z7 v

+ u1 T) S; q7 Q8 _; r, F4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
7 x% O, H& }4 s; a. S
3 n8 r  [% t! E9 L3 d, P5 c5.39.217.765.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 C, ~1 B7 t2 j- Q

6 X" D$ w- Q: U. m- j/ W# ]$ B7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。