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材料： j3 j& m" I" p3 t. T( I2 z" L
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張8 W, L/ C: u& P# S0 |* k- S& e
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4 B# Q, ~. N7 M+ T) c3 C5.39.217.76肉醃料：2 i! V( I% I' |* z J9 l) ]
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 k$ k0 E; P3 Z- J- w7 G5 o沾汁醬：
/ E( F3 O/ k; Q( |7 _' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許4 M. U1 R! ?6 j7 A
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* |2 T, W: A6 f! b
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。公仔箱論壇1 B7 U* W3 M2 x. f
) y- d" G$ e2 J1 A4 Q& I/ }2 O公仔箱論壇2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* x( [9 c, ^6 \0 S
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。5.39.217.767 B7 c4 k( a; d6 u3 k* F
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 v, u& @) R! r2 V
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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