[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：
; p3 w0 O( `* B6 l公仔箱論壇茄子3條5.39.217.76; z! Z" j) p, Y! t  v+ b" p, R

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涼拌汁料：
' U/ X& O$ ~4 u& C0 x" H0 O- c生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb  k0 Y" _$ G( J- T
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1 O7 c: O2 B% `# _5 ]8 }( [公仔箱論壇做法:
3 k. Y# y, ]& F6 R" }  C1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。4 I' ~7 V* P0 o% p" \' K
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。# r& K+ K9 [6 [5 U6 R

' H2 j2 V7 X: X& ^' A  M3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。5.39.217.76& K6 d; n! u6 F+ r

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