心太軟(朱古力軟心蛋糕布甸) 5.39.217.76) b4 W+ w% V" C* H' F
材 料 : 220 克糖5.39.217.76# }, k. `) P7 P! q9 e
(4 個) 235 克牛油* U0 v1 q7 R- o. p3 M/ k
130 克麵粉9 Q7 ?7 I: D! L% y9 G5 \& ~3 I% W
8 隻雞蛋
: ~" M% ^4 Q! Q. q0 ]; A% v2 隻蛋黃
; |$ H8 v8 e$ |' m2 F1 P6 {tvb now,tvbnow,bttvb700 克純朱古力
`8 g* G4 r6 t! e3 n糖霜少許
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, t) r R+ S% ^做 法 : (1) 用熱水座溶朱古力，加入牛油及糖拌勻。
: N/ T2 Z |0 J" w2 m% m公仔箱論壇(2) 雞蛋、蛋黃打勻加入已篩過的麵粉中攪拌
6 w: c# [. t* p% J& J q& @' o' j均勻，再加入朱古力漿中拌勻，放入雪柜公仔箱論壇+ D- F) H; J5 h" k5 |
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(3) 取出朱古力粉糰，分成小份，放入杯模中公仔箱論壇" U5 r# \! l( h, m* b& |9 y: v
按平，放入已預熱的焗爐焗至五成熟 (外3 ?' K+ g; ?" k- N- h
層呈凝回狀)，取出灑上糖霜即成。5.39.217.761 I# O% p6 a0 g) n4 ?$ Y& E7 g' M
公仔箱論壇4 p8 x+ Q5 K: F
備 註 : (1) 將粉糰放入焗爐中焗至五成熟，才能使內
, C; J" m& _2 f: \7 [5 stvb now,tvbnow,bttvb餡朱古力仍保持流質，因而以﹝心太軟﹞
) z& h# c3 @7 F來命名，類似煎牛扒五成熟的程度。
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發表於 2008-7-8 11:25 PM
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