材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb1 |) f, Z6 r0 F* M+ h, {
（一）黃鱔十兩公仔箱論壇$ e+ @, O( E7 M z- c* P1 ?/ s+ j
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
' h8 X, I# Z: x& b BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）薑切絲二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 P; V% ?9 f1 N; _8 Y1 T% p
（四）薑米一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 ~: V1 w# X" I9 [
（五）蒜肉三粒剁幼粒
- l5 n; o7 E8 M1 y- c6 \（六）油鑊
. h5 J w% Z+ Z, m1 W; y（七）芫茜 調味料:
$ q! f- A6 k1 l0 Y1 f+ ~; s公仔箱論壇（一）老抽一湯羹
6 g _/ f5 m, o公仔箱論壇（二）生抽一湯羹公仔箱論壇" m) f1 o+ T$ K2 I/ E
（三）紹酒一湯羹
/ n1 w3 f1 Q: ?7 H2 c5.39.217.76（四）糖一茶匙
) W/ r2 [+ a- _7 O（五）古月粉1/4 茶匙
8 I& S' L; Y6 k. m- l% dtvb now,tvbnow,bttvb（六）生粉一茶匙加水一湯羹1 V0 i Z0 u2 ]8 e7 J
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 5.39.217.76, b2 O0 M# p, ^8 l% ~; q
- r% h5 Z, r0 d1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:" F( V r$ b6 g' |6 ?5 ]
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。公仔箱論壇( O+ T6 e( h9 a% B6 k% T- }4 d% \5 E t
; l7 |$ i: O, I（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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! a7 q: n3 F- [5 i# [7 ]- \tvb now,tvbnow,bttvb（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
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) H k) {: C8 z" r7 Q公仔箱論壇（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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