[中式食譜] 北京填鴨

tonyyyf

材料及份量:5.39.217.76& a0 y8 u2 j5 y: u+ p' j! T7 s
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
9 f) z- c$ h- g* F2 }9 n4 g8 w( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨肚用料：
2 S: K$ Z1 }, R) Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
& a5 a# h  {& e/ W2 k（二）花椒一茶匙
& R. C  T9 v6 ^公仔箱論壇（三）紹酒二湯羹
$ I2 e) L' b1 s5 ]# p（四）鹽二茶匙5.39.217.764 ]" Z; l/ x) Z; {
5.39.217.761 H( u( G$ Q% I  F9 y5 X
搽鴨身用料：
4 q8 j9 o7 |: @( S（一）麥芽糖一湯羹
  |7 m( n/ p3 t9 v& p. @6 M（二）白醋二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# t. e1 K, h5 y; f7 A" f0 r4 ^1 G" d
（三）紹酒一湯羹$ v5 E$ X% h1 i6 A
（四）生粉一湯羹
4 |9 D$ A9 ?1 }; C公仔箱論壇, ?5 Q2 O7 X' G' G0 z! @3 C
製法:: ?: o- R( v7 Y& k, A
. F& E% q0 e9 \& e% H
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 @  B! i( E) ~2 l

+ t/ P. @& D6 J* r) u公仔箱論壇（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
% u) }; n9 q- v4 z- q7 X( C3 q4 t5.39.217.76' h3 ^5 k/ D; }/ R7 s" F
（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
  c+ C* W/ p( p- b( ]8 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) N( z, u+ R3 }; e1 q/ V) Z( {
（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色