[中式食譜] 北京填鴨

tonyyyf

材料及份量:5.39.217.76/ z1 [1 A* b8 M5 t1 ^
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:' }  K/ q) }6 W# J
醃鴨肚用料：5 n; U* d# A, e3 @
（一）八角一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& ~" h7 y3 @
（二）花椒一茶匙
1 ^  _; v; p( q公仔箱論壇（三）紹酒二湯羹5.39.217.76$ r+ B# u  F1 @0 T
（四）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ `- R" }+ o, o; v; p- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ ~  X; M  L' v2 T
搽鴨身用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 a" S, x5 `6 S7 W2 A- b4 X! J
（一）麥芽糖一湯羹
$ G5 |) Y( J+ |3 G+ G3 u$ s公仔箱論壇（二）白醋二湯羹
5 K9 S" g* \1 G% B* p$ ~（三）紹酒一湯羹公仔箱論壇! ]# V) M% t% V$ L' d; k
（四）生粉一湯羹 公仔箱論壇( B2 K: k6 U" M( H" W  W
5.39.217.76( I; f. ]4 G& S5 f
製法:6 c1 {3 r; N3 b9 ]' G; r

/ E# f  _$ X' V5.39.217.76（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
6 P5 a" C6 W( O" O+ k* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* x0 D! O* n. ~& t+ ~
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% O4 j0 E3 C1 t' `9 B& K
公仔箱論壇+ C0 W6 e' o5 @" ?
（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
" j" k6 c. j# a1 O* v6 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- P* R; \" t  ]. M
（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色