[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
5 d( y4 R+ ?, ^# c6 X（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:5.39.217.764 b0 u- N* p9 y+ R6 t# p  {2 O
醃鴨肚用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 y4 p, ~1 E: q. G
（一）八角一粒
" ]7 ~3 [0 i  T5 x5.39.217.76（二）花椒一茶匙5.39.217.76# a: C6 _" ?2 x" U, D
（三）紹酒二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& k  [* a  a* h
（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：
2 r$ y: {; w8 l" F% l, ]5.39.217.76（一）麥芽糖一湯羹
" b# t& B1 \4 P" N, L% i" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白醋二湯羹公仔箱論壇2 ~# l- n% N# `+ z* o, T
（三）紹酒一湯羹公仔箱論壇( h% G2 B# G+ K6 h# k. {
（四）生粉一湯羹 公仔箱論壇. N9 d( \- c$ h7 k5 L

8 i/ K2 j% |% w+ `% `0 a5 d/ A4 x5.39.217.76製法:
( c- r# M8 O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T( y" B% G! P5 U( N3 ttvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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* s, |2 y# i+ Y. z" vtvb now,tvbnow,bttvb（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。0 b& L4 Q3 P. {" a8 G
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色