材料及份量:
) c1 A) M% e" ?* {5 h（一）燕窩二兩
9 r ] h7 O- ]公仔箱論壇（二）芽菜半斤! u0 U/ {" y# E( w6 X# ]% b( v
（三）杬仁一兩
7 K8 m8 h! E; A0 a4 I& V公仔箱論壇（四）紅蘿蔔半條批花切片: Q1 i( W$ j3 ^- m! w4 R" y
（五）白菌1/3 杯
e* k7 N% K: {$ B（六）青豆1/3 杯5.39.217.76/ k. f5 H$ I) H
（七）馬蹄五粒
/ I) U# r& S1 T3 t: s; Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb（八）油鑊 調味料:
6 d- s" ]0 h9 r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味汁：5.39.217.76, |9 \8 X# V5 w
（一）生抽1 1/2 湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: S2 i' U* ?. r
（二）冬菇水四湯羹
- q4 ~1 R3 J! H& s/ u; V（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
( v W* n9 q$ d I6 t; U公仔箱論壇（四）油一湯羹
1 a) \6 L1 Q1 W' n- E: C5 _& s5.39.217.76（五）紹酒一湯羹
& d) [& _3 O0 d$ t2 \0 ]$ ?5.39.217.76
& Z; z& \# B+ M2 X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩調味：tvb now,tvbnow,bttvb: g: O; V0 s/ a j3 Q. ` I
（一）熟油一湯羹
4 n2 G" Z: ^: i$ v! qtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇% b% l# o3 ?( `! `) F- i
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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7 S7 c+ \7 v% m! v h6 htvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇; ] z4 a# g; v" n" S; w
) \' R" L# a' w* i8 c（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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1 H' R: {6 |- F# v（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。5.39.217.76. R7 k0 w7 x2 x. m& ` G% O4 Q! p
8 f+ ~" k' w2 ~" R（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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