材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 q& p% {8 j/ q- V8 O& ^
（一）蛋黃5 隻
8 f4 v o% G: y( x（二）嫩豆腐8 塊
) I% U% Q; w) K1 n% m公仔箱論壇（三）肉鬆2 湯匙
5 K) O6 J8 K& w, P0 e( X8 P（四）剁爛火腿茸1 湯匙9 Z( G" f% O6 Q& v2 _ T
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香4 G" l( `0 F% a, z: n& f* {1 h/ K
（六）蔥粒1 湯匙5.39.217.763 r6 a8 \$ ~8 R+ J' ]; I* X, j! O
（七）油5 大湯匙 調味料:+ D( z+ X. V+ u# `
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻
' ^! P" P: ~3 M/ |/ [, H（二）上湯4 湯匙 \7 E, n9 Q/ P% O5 A
（三）鹽3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P, ?5 l' ~) Q" C) {5 f8 X
（四）雞粉1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- k/ |5 p- z: t, J, d+ G
`. r( ]8 Z# \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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9 I" V" |6 _6 G/ T0 F* ?公仔箱論壇（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。
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（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
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" i/ R6 p6 s' `, i6 M5.39.217.76（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a _+ S3 I$ Q. ?. |8 S2 a3 [
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小貼士 ：
i6 E. J) G; `+ I# z7 T( N! j& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e9 T$ M5 [ c: I（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
1 o' ^7 S) b0 f' L1 o+ @; [5.39.217.76
2 U2 }' X/ D* |: O3 \6 ^* C( E" A公仔箱論壇預備時間：10 分鐘
) f) [: M# L4 ]* Q& o" y烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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