(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* c- i' W8 A2 G( P1 Q( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, X b9 X& _3 W' f% M6 d( U
帶皮雞胸肉 250公克
" g# ^8 C5 a$ e# S+ s公仔箱論壇醬油膏 1大匙
- |- R. v5 V8 l* r麥芽膏 1小匙
' o# z; J+ j, ]$ {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
* {. H2 v: G" u9 o/ U4 P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 w' T' C/ ~% \
糯米 100公克
/ n2 i) k. d: z C: O3 h5 y J水 100㏄ % z' q! H- R; c9 J% N
乾香菇絲 1朵
) t0 x9 E' i; k1 f( P0 U' ^5.39.217.76香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 E: F9 J) |4 T1 `
蝦米 5公克 5.39.217.76% ^+ R2 J/ {9 \6 a
五花肉絲 10公克 公仔箱論壇8 u% h8 Z$ O0 r9 o9 W0 S% L
紅蔥頭碎 5公克 : X! ^! j( `8 x3 m3 {" T
太白粉水 適量 5.39.217.76: ~! y% w" F6 n3 V g
: v9 k( ~1 o. }tvb now,tvbnow,bttvb(調 味 料):
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5 R6 k P6 k+ h atvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙 5.39.217.76/ D: j# U! L' R4 \
糖 1小匙
|% m5 O [# t6 H( j五香粉 1/8小匙
0 Y( V$ W) f1 c+ o8 c( m* {# m- e白胡椒粉 少許 5.39.217.76- |9 B3 t O1 d
米酒 1小匙 + E2 ]* h& l A: b6 f8 s4 d% p2 R
香油 少許 公仔箱論壇$ j0 A5 Z& `2 q2 }( e# u \
水 100㏄
: c, o" z+ a) y6 B w! z) s$ v公仔箱論壇B.蠔油 1大匙 公仔箱論壇* @5 I( |: [* R6 q
白胡椒粉 少許
) V% e" o! n# _' Z1 N% [8 b& o8 D0 I, K米酒 1小匙
' E. W5 _( a" otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量 公仔箱論壇6 c7 d5 T- T# Q9 T8 r( M( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ a; f. Z0 `& G. z5 S
- K) i/ y, J- C6 z# Z8 D& ^1 @5.39.217.76做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ {; ?, Y1 ^
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
& U1 `: ]" l0 W7 Z. D( {2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
* a* Z/ g# k( ]9 ^/ E' i3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 5.39.217.76+ S& P' m1 A" h. b4 D
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 5.39.217.76! l& L6 l* l1 }& h4 _
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 . ~; X7 a- }: l8 C1 a
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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