(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 }' x7 n. b$ X: N( X3 q# z
公仔箱論壇 C' S; @9 @& [4 V, B
帶皮雞胸肉 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v& s. e' C) Y6 F- T7 _( ?, y7 n
醬油膏 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 j) N6 f/ c& ?$ F
麥芽膏 1小匙 5.39.217.76+ A0 G0 c i0 N7 A& |
白胡椒粉 少許
r/ {+ A, k8 U% E7 P% t) \& R5 M米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 f1 @* [3 _7 I, }
糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 p7 w2 `* P! @, r
水 100㏄
' f5 J& v: n4 q l$ |% etvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲 1朵
) O( O, R. S% Z香油 1大匙
5 T2 ?9 d# J$ ~* H1 w" s蝦米 5公克 公仔箱論壇 N3 E( K; s( b" J' p O
五花肉絲 10公克
4 L0 d' J: X; m3 J2 f3 R1 q* Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭碎 5公克 - S0 W/ [% m& R" E+ @7 ~2 p
太白粉水 適量 5.39.217.76* j) s& J) q, w! I( T! }
5.39.217.76- [5 W% A: ~# e9 O4 ~9 }
(調 味 料): 5.39.217.769 s' |# _ N# R' y
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A.醬油 1大匙 5.39.217.76: Q$ M6 B/ l+ ?+ e, ]6 ]
糖 1小匙 5.39.217.76: q& U. N( v( O* n* P
五香粉 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ G: {! t) [7 [4 b
白胡椒粉 少許
% M1 h" t/ N+ \. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙
; X* Z. P4 p5 c) E7 B# a香油 少許 5.39.217.76- G/ L. \8 b; g3 {! \
水 100㏄
: p; I5 {& `# c# n2 V$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' [, C3 V G, V+ Z9 N% K! F/ ^
白胡椒粉 少許 7 B5 W: G4 }" K( {; P, d. B
米酒 1小匙 4 B6 ?, F# A2 E% @
太白粉水 適量 公仔箱論壇; x4 O! t/ |5 u/ O& J/ c8 z
5.39.217.763 i1 B" b% q) g) R
4 I( q: D' P' _+ U$ I# S做 法：tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 G a% w: C3 e. ?( |4 O
2 j! C. Y3 W0 n& I D) \, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ w8 W* L2 G3 M
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
1 n8 k# U; P3 h, v# d. u( ~; n公仔箱論壇3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
& C4 i8 W4 k7 b' s/ |- u7 W) ]( j5.39.217.764.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 ( N* x% n/ w# e8 T3 p
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 X# `: b- p
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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