[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

master789

《食材》明蝦，蔥薑粒
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; R% C7 }3 T% a5 h6 W! Ztvb now,tvbnow,bttvb《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄
* R. Z0 j2 q$ o1 K7 f  e7 B. _  v( x* i醬和米酒的比例是1：4：2）) u, k; _' t; }  k( s3 p7 @, v% k+ F) E8 u
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《作法》tvb now,tvbnow,bttvb+ M( F/ v) q' Q7 A
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。tvb now,tvbnow,bttvb" i1 B/ r0 U* E# e7 l+ r
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃
4 |2 b! q: M4 m' x1 e  O. e稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。