[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 d) {; ?; N. F; g) Z
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' f/ t2 a, f5 H$ k$ _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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0 G! O# g# k% g(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 公仔箱論壇! W! p3 U5 Y# Z3 x8 o' f

! N6 n2 `/ @7 @  Y* E* ~公仔箱論壇(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 : D' Z1 w: }) N( ]! ^

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心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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/ d1 T6 W0 Q$ `5 c5 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。