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+ ]' l% w- e, ?- ftvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) N- `: i. A& ^) P+ n5 P: c
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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; _# T x: g- C7 ]4 J2 p/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 4 [/ _+ E& ]' E8 M- p
9 K0 }$ Y" E# i+ S5 Ee。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 公仔箱論壇" N3 `, ^1 N G" \& m% B% M, r
2 | o% ?" X7 s! U& ~& e* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇6 `- X% x9 A4 G+ e3 |
+ C- U$ J* @7 y3 K; ?$ z, u) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
" E- ^) Y$ g, k2 h6 G& I7 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 O: O' v! l$ }- H8 h- z4 n" K2 N
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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_+ N0 ~9 \" j1 h. a8 I0 xj。糖2小匙(可自行加減或省略) 3 i1 A! K+ [4 V$ D( g
. b* j$ e& v/ w8 rk。鹽適量公仔箱論壇; l( t; B& p8 ?4 d
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l。胡椒粉少許
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" g4 @& P# `( c: ~3 q) F5.39.217.76m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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- F# O+ P3 ]$ [, d; D" ~. z5.39.217.76n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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% p$ I) m) o' M0 H- l5.39.217.76做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" |+ e2 X6 s$ n# o+ D3 O
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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; N' r* Z" e8 ~6 q8 r/ D9 f公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
3 e1 K* s! i# P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F5 K" @6 n& q* G0 g2 q O4 ~3 d4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& L9 A8 a0 U7 l _1 B
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$ e: p, I4 x( Ftvb now,tvbnow,bttvb註：
# y+ O; _1 E. c; y; E R公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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