夫妻肺片 tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 L, N1 a2 y; ^* [
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb D7 L, o _, _( `, V# n9 I
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D( t) \- Q' u# X2 Y; H! W6 V
' h* ^, b2 l6 P公仔箱論壇【制作过程】
6 g1 \6 y3 n' T8 U" V* E2 i, y. ]3 Ftvb now,tvbnow,bttvb将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。5.39.217.766 w G# }9 w V, c5 w9 G: t1 j; l
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ n& i" Y. P7 P T2 Y5 ^- O' g
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 u& G# {4 i+ a- i
| | | |  【原料】
, c% W& j! t6 x9 C" t) B( w公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 1 v$ R4 W# g, u( g# K) T
5.39.217.76' y& v; K1 L7 X; S
【制作过程】
1 x/ N+ v! r3 `0 @# v5.39.217.761、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" Y: z# y7 D. A- A3 d/ G) E: v( V
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。5.39.217.76. q& ]) O; U( K! s0 {9 ?/ C
小笼粉蒸牛肉 . L; T6 b/ n+ y5 q5 ?8 L
| | | |  【原料】
1 m: v% @4 d2 `, E$ P+ n公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
! g6 c2 B0 V; n/ v8 }, ?1、牛肉去筋切片；0 u, l2 x( H; n$ F; F( p" [& C
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；5.39.217.766 r$ x/ r" M' P: ~& e
3、上笼蒸至软烂；tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ p& U' B Y: F8 ^: Y) Q- {
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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