[中式食譜] 四川3小吃

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【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  }" p8 i6 E  p1 m 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 + k  ~( X5 d6 K3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ Z; f; G% G0 u0 R: K% @ 【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 T* `3 L. J" ^( e: W 将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。% X# z! {2 o9 ?( r+ d 【特点】5.39.217.76' X" }  i/ J. y 色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇8 p" v5 Q% j4 [6 s0 m, s0 T # L: V  s0 j. I6 G! ~! Ttvb now,tvbnow,bttvb

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【原料】公仔箱論壇, B- g5 j$ M9 x" m, ?- N 圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 5.39.217.76  ?) C2 @$ B, w9 e. Y' H1 R4 T 0 M, r+ ]& D9 z/ n7 Y【制作过程】% v$ j7 M' t# U' ~/ N 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；/ b( u* I$ j( ?% W: c( d% o% Y 2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。 1 P7 `+ `; x: p! X* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小笼粉蒸牛肉 ' i/ \* ~# a, j8 Y! R- btvb now,tvbnow,bttvb 【原料】 ' U  n- A* P( H- Vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 2 X, X* Q, ^& h; Q 1 t5 S1 Y9 @( I5 o, i8 ^1 e: e6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】 & H; q- J$ @7 [  f! i8 K+ t  C5.39.217.761、牛肉去筋切片； 3 c6 [' h$ j1 Q: T* D5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) ~2 _# b- m- {2 Z* f: S4 j 3、上笼蒸至软烂； / a: ]  y+ P3 c. r/ m; \5.39.217.764、加调料，香菜上桌即成 。" D  k; n7 }6 V$ s3 w) Y  V+ A8 ~ & q& O0 E0 T- }" N9 t; P% | 9 a# M/ r6 k- I/ M! x

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