夫妻肺片 tvb now,tvbnow,bttvb. }$ D: C1 t& s, {9 k
| | | |  【原料】* M# W, `" A) z& S# g; \) q- l: k3 G
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】公仔箱論壇6 Q; O1 g& X( W
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb% H* m/ O) v! A; p4 E
【特点】公仔箱論壇3 J) {& r6 Q O7 g# `% L4 W9 b# [% l
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 ( e- l: o5 R3 F' z1 q5 F- }$ q
| | | |  【原料】
; A1 G- }: R$ l+ u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; d% x" z" J
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【制作过程】
3 r; I v# ]7 p9 o6 E1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；5.39.217.76; _3 a% I3 p B7 Q8 O0 f
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。# [) J' C+ R& ^! M* Q
小笼粉蒸牛肉 , ^( m2 d. M& x6 g ]' G2 t( O
| | | |  【原料】2 ?$ x' \& Y" T2 L9 n5 _: m, n( N& w
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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- ?6 r6 |4 h% k& ftvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】公仔箱論壇9 w" D, U: N- v8 I; s$ g
1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 G5 \! z% x( B
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
7 P5 u6 J8 b5 d+ N3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂；
. E# J. d* ^5 @2 F4、加调料，香菜上桌即成 。公仔箱論壇5 k. A7 Q$ q9 ]" K1 I' W$ e! y
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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