[中式食譜] 四川3小吃

dd1d

夫妻肺片 9 {  }( s  |4 B8 |; S3 \* O

【原料】3 }) C2 M0 U" R 牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。   l/ k/ J  v. l" j# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 ~7 i% \, G. H" D" E 【制作过程】 3 U* o& D' J" r  w. n将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 $ T+ ^; p1 J# Z7 i8 ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】5.39.217.76( t: |0 v2 V' a; b) Q 色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。tvb now,tvbnow,bttvb) y- y* _7 R$ K9 [2 Q8 b/ V" s8 i# n - q! h( z! Q: X5 f% R公仔箱論壇

担担面 1 C! |- [( P2 y

【原料】 . J' `- Q/ P. e& H8 l& r0 I% }2 [tvb now,tvbnow,bttvb圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。   q' V* n+ Z8 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ |# A. p2 I* y8 l0 N" ^ 【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  Y5 A) l$ N- a/ B; m+ c7 Y 1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用； 3 J  R% W' \6 `, V* j公仔箱論壇2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。& o/ z0 ]* Z; z% p* W8 f 小笼粉蒸牛肉 ; T' D# F) h! G# H5.39.217.76 【原料】tvb now,tvbnow,bttvb. F- E- Y$ {* p6 O- L 牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r/ C/ O+ b$ r# `2 U8 ^% @ 1 ]% o7 ^) x2 o: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】 " N/ n. _6 A' T* @公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；. c& N: O3 c( |6 ?0 _  H; _ 2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均； ' |, D% l) j7 L" I( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂； " j/ \) c4 b$ \+ D% {7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。 $ H8 u' z9 _, D8 m% _7 r$ u : {3 U, c" z  r; e* z 6 \. c- M! C6 A) a4 e. Y) }tvb now,tvbnow,bttvb

tonyyyf

thank you very much