夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# l# W' Q& F" q/ L7 U0 Q
| | | |  【原料】
( b5 f8 K! Y1 K+ _4 V- R9 h牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 4 P9 Q/ f) d! S2 v4 E2 p5 ]& \4 I
5 h+ W; i4 U4 J) y$ R) w- f/ q( R' z5.39.217.76【制作过程】5.39.217.76/ U; r4 ]9 w% m0 L" H
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
9 M1 m' H' W0 {1 jtvb now,tvbnow,bttvb【特点】tvb now,tvbnow,bttvb7 i' f7 |! z* R! S9 v" g7 \, X
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇- R# P' G' V! x5 b% ~' d! C x
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担担面
% c% \5 f- g# [ v9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】公仔箱論壇 W, y8 ^( p- H' @
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 5.39.217.76# B7 q* S' ^+ j( y+ c
& J; A) R9 [4 o' C% f3 stvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" @, e+ J7 o% [' r) D5 w
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
/ t! `" m0 N0 l, g- D1 T3 U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
4 a, p) I( a+ y6 ?5.39.217.76小笼粉蒸牛肉
" l& G4 F' E3 B6 i' \3 b* j | | | |  【原料】& H* n0 F p7 _ O7 e% p2 @
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 ( Y6 F" P# Q/ g2 D+ Z7 ~
3 F2 Q, Q+ d9 u公仔箱論壇【制作过程】
+ G# Y( y% L4 e. b6 P- f% ?+ r1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 T( K1 A1 e" x( l" s
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；tvb now,tvbnow,bttvb& f4 \( H6 k3 m
3、上笼蒸至软烂；
- y2 Y* x: D; Q9 \3 H! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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