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奶漿公仔箱論壇0 `* o8 O( S1 B x1 g4 b W
W8 a2 s+ j5 f$ S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉/鮮奶油 150克
- Z; ^0 o3 u. s8 h* R7 p公仔箱論壇牛奶 50克
6 x# C/ f* d8 b9 [2 Y5 R5.39.217.76砂糖 33克tvb now,tvbnow,bttvb; z, j* Y: s6 e9 L- W- |
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
: `3 {: S6 v% t雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條5 R7 h$ r" x" n9 n- `- @; X
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬
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/ P* ~1 _7 d, i( H1 q1 U公仔箱論壇*士多啤梨/草莓 puree 100克
$ ]1 A% A( z+ g7 o) l8 n8 c# ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
9 W. D+ G, r/ |$ F公仔箱論壇砂糖 25克
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。5.39.217.76; ?8 Y! |* ~( d( ?9 F7 _1 Y
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
9 ]0 L0 a7 h3 W/ _- D! @. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F2 _ k9 d/ z8 A5.39.217.76將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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3 o* Q4 d& d4 j! l' }1 V* r5.39.217.76製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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* k4 g" Y6 w1 j! _0 p1 }# t將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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