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% X8 j/ O8 l& \. `+ }公仔箱論壇雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ Y; y* L. ?5 M; ~
& C4 Y! V5 p6 c* {' M公仔箱論壇雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
: c5 z; i0 V3 l$ }$ o5.39.217.76公仔箱論壇$ a* r! P6 E, L( X7 g9 O K: s3 N$ ?+ y
不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)tvb now,tvbnow,bttvb( J) l( v7 ?4 P. W8 U
幼糖 3/4杯5.39.217.76* h; d( U) O: x, p s0 Y3 @9 P) R
雞蛋 1隻5.39.217.764 G6 k5 y( h, S
雲呢拿香油 1 茶匙
% \8 @9 `: ]9 x: j7 P麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙5.39.217.763 q3 M3 M' u+ u: k; q3 y; b6 M
盬 1 茶匙
. Z" v6 w: I0 I- z- E( [9 z6 y公仔箱論壇沙糖 適量
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
1 d5 P6 `4 m( N8 _6 h+ \即溶咖啡 3 湯匙
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' V ^% W8 G+ G# `% ~; J% M/ x) Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ l' k' E( H4 h4 C: ~ r! K牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。$ U) J2 y6 A9 a
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。5.39.217.76# T- x7 m5 c' |* `6 g4 Q
+ D0 F; F% q% t3 E將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 r/ x+ d. d+ g- B2 O [
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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2 j- _* b7 R3 z; _tvb now,tvbnow,bttvb把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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