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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' E3 B* P, r( U- L; Z" \. l; O
芫荽.....適量
: v" P+ K6 L1 o1 I) k5.39.217.76冰鮮雞.....2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, K6 j' d! }' N
白芝麻.....1兩
2 |$ m& Z# V' @+ n. e0 W: jtvb now,tvbnow,bttvb
' q4 s+ u& }: \: Z6 j' s1 m汁醬調味料：
2 q( u, K9 ~; Z) F$ g5.39.217.76辣椒油.....2茶匙
+ u$ W! |6 ]2 [( g0 d4 J糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
+ Q0 q3 Q& x: T2 X5.39.217.76
8 X I: @9 S( Q% F& M公仔箱論壇
" S) Z! N8 L" I6 ~7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法: % |/ u0 a$ i6 c; N
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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& Z- ^# u" u) A$ v( J, z5.39.217.762.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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" k4 t z' ~: q% y公仔箱論壇3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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2 d* R- x5 e) S+ R2 l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。公仔箱論壇( t* Q* j% }' }
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5 s$ m. C0 ^2 G! O5.39.217.76Tips: tvb now,tvbnow,bttvb: C9 C A0 }3 L7 \
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。tvb now,tvbnow,bttvb. r) P+ K2 { j* W9 a
. x, @, s3 n% C4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, |, q- y: E( `% T- f% [
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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