$ L- D6 w1 a6 g/ V; \% Y室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
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& W1 A* @+ O" y% T& ?; e. f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。5.39.217.76- p* N$ h$ [" P& m9 V" |( p: L: R
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佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 `& T0 A# e# d1 c; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ }7 x" z* C& x2 v; }7 i8 p1 Q
靈魂廚師相得益彰
& G- ~" ]; _$ p; }7 ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。+ a1 |2 @! n% \" f. q9 o
( g' Q4 X. R# }. R- _. G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。5.39.217.76- u6 U1 ^5 i# M" ~0 J0 q1 z
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TRi
! e% x/ e: b2 o! J4 N) T2 {tvb now,tvbnow,bttvb地址：淺水灣海灘道The Pulse公仔箱論壇* I) j" T, }- ]' O$ V$ d, Q
平均消費：約$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% B( S4 A. L, q! I6 R+ n
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脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。5.39.217.767 L [9 y# r' n. Z0 V* u( i
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! d+ z/ V/ ~" j' @5.39.217.76烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 T! W7 i* d1 l2 [1 t9 S
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香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。tvb now,tvbnow,bttvb( q& |7 X4 H9 L
* d" d; i3 \" r( r公仔箱論壇 5.39.217.76, h: _! p, M/ T6 K2 k, {+ M
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 6 R6 z# g8 U' s S
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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