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材料: . R& s/ H/ A/ H/ z* {. p& m
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 K/ H2 z, ]$ Q; V4 ?
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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' L* Y, c! n+ J) c* A" rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： - ?9 P; C& W4 u3 K" D7 W' l n( S2 N# I
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 ^& V. q# t# o( X: ~
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做法:
k8 |- Q' i& \1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。. w2 {# m0 X5 f" E1 ]7 s0 \5 \
Y1 E% e# F p3 }9 w& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p F) w# T) M6 D' Q( N
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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