[中式食譜] 回鍋茄子

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 {$ I* `2 m: R% G0 d: Z: ~
材料:     
$ I! |7 L( _6 ?5 b, S. _) E1 \5.39.217.76茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）; r' d  I$ z* N6 V0 t/ [

8 q! l' ]( E- U7 E2 [
+ g! P4 W6 c, H! i4 y$ a7 E0 G公仔箱論壇調味醃料：
9 F2 m7 D% v) R2 w# C) d: W生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 4 m1 }/ `4 @" q; t+ ]) w
5.39.217.76: R8 N3 A0 D3 @( T2 ]+ C

1 w, _5 E  U4 G9 t5 _5 r$ ]* X  W( S公仔箱論壇芡汁： # v! }4 \1 B* Y! M
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76( H; c$ G1 e+ @6 _- I8 g! g( o9 }
tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 e5 b0 I9 j& ^2 v

% q! ~6 @+ L4 Q6 a. v7 r' T9 B做法:     
8 U: e. @2 K! [5.39.217.761.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# \5 Q5 B# K: r9 C
. [: W+ O9 y$ y; ^& F
2.五花腩肉片與醃料拌勻。
3 R  L! F: R; N+ J公仔箱論壇  c0 S, C- f' G
3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
! d+ I! `* g0 k6 ?" Q# Y公仔箱論壇
/ O2 r" s  F1 z' E2 G% F& r5.39.217.764.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 E- l4 n1 t* B* S1 C

. w3 h8 ^+ Q, N7 Z5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
! Q8 a& g+ k4 L2 e. E0 d