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材料: 公仔箱論壇2 z& f6 k0 H$ y1 H! Y* F
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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& R$ }' X, U( C7 B5.39.217.76做法: 3 G% h% ^" D- l1 q$ F/ e) b
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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. _* {- }- N5 V0 O. I5 t公仔箱論壇2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。
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* |# p5 b A0 m- F$ H公仔箱論壇3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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