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材料:
( o1 W) x+ V4 D0 h5.39.217.76西蘭花1個（切成小花球，洗淨）、椰菜花300克（切成小花球，洗淨）、熟三文治火腿1/4杯（切幼粒）
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調味芝士奶油汁：
N' l/ V8 L! S2 V油1湯匙、牛油1湯匙 、乾蔥1粒（切碎）、洋蔥粒2湯匙、芝士3至4片 4 ~' Z/ A2 P& [. {2 F4 c! I
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- X0 X$ E9 N5 w6 \. W調味料： 2 [9 L* ?3 R; J6 ?9 Z. @
上湯3/4杯、淡奶半杯、糖1/4茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉約半茶匙
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5 E. p: `# k0 n6 P4 q5.39.217.76做法: 公仔箱論壇$ ~( @ Z. X4 W* N
1.燒半鑊水，加2茶匙鹽及2茶匙糖，把西蘭花及椰菜花分別煮熟，取出隔淨，排放在焗碟上。5 M0 y, W0 s/ @7 v h' h
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2.燒熱1湯匙油，加1湯匙牛油，以中火爆炒乾蔥及洋蔥，加入火腿粒、上湯、淡奶、糖、鹽、胡椒粉、生粉，煮滾至略略轉稠，再加入芝士，煮溶成芝士奶油汁。! h7 r6 K3 K( x1 ^' Q6 Z
+ H% ?# K7 N: v; t6 W3.把芝士奶油汁淋在西蘭花及椰菜花上，放入焗爐式烤爐，烘香即成。
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發表於 2015-2-15 05:33 AM
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