; `$ o/ Y1 w1 F4 i材料:
! h4 E% c8 `6 \. m: [! K9 v# Y硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! V" S, _$ N, O0 [- t& c4 ?
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。公仔箱論壇0 i+ v# Q/ C& y: g* n! k
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。公仔箱論壇, o x/ Q8 Z* e3 V
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。5.39.217.76- e) d U$ U5 U/ @% c2 `6 @. e4 j
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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