[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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! C# v" y( t7 U% |% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     , q# v$ r8 _3 e( Z2 W' \+ `+ ~" Y
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb7 h% `4 P( H# g( I! A$ R7 ]
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調味:     
) L6 w3 i3 p! Y4 Q: b5.39.217.76鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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- _# i+ `# w% |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 p* B; J/ s6 B6 \% d9 H1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ p* y+ o" W6 c- D0 q/ X) a! w
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5.39.217.762 Y3 X) G) s6 v* X! H
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。公仔箱論壇- Y9 ^/ S) |9 G0 ?