雀巢棄用人工色素 藍色聰明豆料絕跡
1 } O0 b8 }$ w& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【明報專訊】出產聰明豆(Smarties)朱古力的食品公司英國雀巢(Nestle)，宣布棄用人造色素、調味料及防腐劑，由於尚未覓得天然藍色色素，意味藍色聰明豆將暫消失。學者指出，人造色素會否增加兒童過度活躍仍存在爭議，但糖果商停用人造色素仍是好事，料將成為食品界潮流。
% r! k0 x0 d; D: S" X J$ p5.39.217.76& {6 K- {. X4 l' I8 `% t
色素或令兒童過度活躍7 i+ g; c$ Q" m3 W: A) Y; D
; e8 [) ~* \) s; b7 ]4 B' b yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合外電報道，KitKat、聰明豆朱古力生產商英國雀巢，宣布改變79種食品製法，棄用人造色素、調味料及防腐劑，80種原料會以甘荀、蘿蔔、紅花及檸檬等天然原料代替，是首間停用人造添加劑的主要糖果商。2 e& \ j/ l3 j& a8 u a+ c
+ h- T0 W8 D/ [& X
本港雀巢昨回覆，公司會根據各地文化差異、消費者喜好和對個別食品配料關注度以決定使用何種配料，本港雀巢正逐步棄用人工色素，暫未有全面停用時間表。5.39.217.765 T7 v4 i$ V; [! n
5 S- q. Y+ B" p3 S) T( H7 q4 r3 [' {公仔箱論壇英國研究發現6種人造色素會增加過度活躍，歐盟要求含相關色素的食物，須標示「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」字眼。
' a( Q7 W4 D0 b* m+ [
+ H O& v: Y& ]6 M( _/ l5.39.217.76城市大學生物及化學系副教授林漢華稱，人造色素會否增加過度活躍目前仍具爭議，但棄用人造添加劑對企業形象有正面影響，相信會成為潮流。對於藍色的天然原料，林漢華指較少食物呈藍色，即使藍莓是藍色，但提煉後未必呈藍色。
5 C" _( l3 G! _" a5.39.217.765.39.217.762 }+ \3 u1 ?( O- T( I5 F
食物安全中心昨回應，歡迎業界減少使用人工食用色素，並建議其餘業界應考慮以天然色素取代人工色素，市民選擇食物時則可查看包裝食物標籤，尤其是配料表。
. Q1 F' y7 z% c& y! N5 X8 O; D5.39.217.76 ^+ S. @* z5 C& f/ F- J
M&M's生產商瑪氏回覆，條裝朱古力已無使用人造色素，而M&M's的部分色素仍採用人造色素。 |
發表於 2012-3-4 04:09 AM
| 
發表於 2012-3-4 10:02 AM
|